Boek
Nederlands

Wereldsoepen : 100 recepten voor heerlijke maaltijdsoepen

Sophie Dupuis-Gaulier (auteur), Guillaume Czerw (fotograaf)
+1
Wereldsoepen : 100 recepten voor heerlijke maaltijdsoepen
×
Wereldsoepen : 100 recepten voor heerlijke maaltijdsoepen Wereldsoepen : 100 recepten voor heerlijke maaltijdsoepen

Wereldsoepen : 100 recepten voor heerlijke maaltijdsoepen

Sophie Dupuis-Gaulier (auteur), Guillaume Czerw (fotograaf)
Een maaltijdsoep is een uitstekend idee als je gezond en lekker wilt eten maar toch niet al te lang in de keuken wilt staan. In dit boek vind je 100 fijne recepten voor heerlijke soepen: traditionals, wereldsoepen en creatieve soepen met verrassende smaakcombinaties. Van Gazpacho tot een Minestrone, van een Krupnik tot een Harira, van een Tom Ka Kai tot een Mulligatawny, van een spruitjessoep me
Onderwerp
Soepen
Titel
Wereldsoepen : 100 recepten voor heerlijke maaltijdsoepen / tekst en styling Sophie Dupuis-Gaulier ; fotografie Guillaume Czerw
Auteur
Sophie Dupuis-Gaulier
Fotograaf
Guillaume Czerw
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Soupes complètes : 100 recettes délicieuses pour faire d'une soupe un plat unique!
Uitgever
Baarn: Forte Culinair, © 2019
223 p. : ill.
ISBN
9789462500327 (paperback)

Besprekingen

De boeken van culinair styliste en kookboekenschrijfster Sophie Dupuis-Gaulier zijn vaak internationaal georiënteerd. De titel 'Wereldsoepen' is dan ook juist gekozen. We maken soepen uit de hele wereld. Van de klassiekers uit de Franse keuken tot Italiaanse minestrone, Marokkaanse harira en pompoensoep met Morbier. Het zijn stuk voor stuk hartverwarmende maaltijdsoepen uit alle windstreken. In het hoofdstuk creatieve soepen staan recepten waar zelfs de doorgewinterde soepkokers weer even mee vooruit kunnen. Van bloemkool-kaassoep met ravioli, wortelsoep met lavendel tot spruitjessoep met cider en rookworst. Heel af en toe zien we een onbekend ingrediënt waar je voor naar een speciale winkel zult moeten. Zoals Chayote; een Aziatische vrucht die bij toko's goed verkrijgbaar is. Wereldsoepen is een groot boek met duidelijke recepten en veel smakelijke foto's van het eindresultaat. In de index is te zien uit welk land het recept komt. Het boek sluit af met een uitgebreid register op ingr…Lees verder