Voor wie plantaardig-er wil gaan eten is dit een boek met veel handvaten, zowel theoretisch, praktisch als mentaal. De Belgische schrijfster, voedingswetenschapper en blogster beschrijft dat je elke dag opnieuw de goede keuze kunt maken. Na een duidelijke uitleg over de vier belangrijke items voor een gezonde maaltijd, ( groente, eiwitten, vetten, koolhydraten) beschrijft ze hoe dit in de dagelijkse praktijk werkt. Inkoop, meal prepping, bewaren, eten buitenshuis, voldoende informatie om zelf aan de slag te gaan. De recepten sluiten hierbij aan. Met icoontjes geeft ze de geschiktheid aan voor gluten- en lactosevrij, veganistisch, snelle bereiding, te bewaren en milieuvriendelijk. Sommige items zijn gekaderd en door lichtblauwe, roze letters soms lastig te lezen. Duidelijke receptuur en het ruime gebruik van specerijen en/of kruiden maken ze extra smaakvol. Rekening wordt gehouden met de seizoenen en voedselverspilling. Met bronvermelding, geen register maar wel uitgebreide inhoudsopgave. Eindigt met een persoonlijk verhaal. Eerder verscheen van haar: ‘Gewoon gezond’*. Verberg tekst