Boek
Nederlands

Cambodja : een culinaire reis langs oneindige rijstvelden, eeuwenoude tempels en bijzondere mensen

Frank Alberti (auteur)
+1
Cambodja : een culinaire reis langs oneindige rijstvelden, eeuwenoude tempels en bijzondere mensen
×
Cambodja : een culinaire reis langs oneindige rijstvelden, eeuwenoude tempels en bijzondere mensen Cambodja : een culinaire reis langs oneindige rijstvelden, eeuwenoude tempels en bijzondere mensen

Cambodja : een culinaire reis langs oneindige rijstvelden, eeuwenoude tempels en bijzondere mensen

Frank Alberti (auteur)
Een bijzonder lees-, reis-, kijk- en kookboek over een fascinerend land Fantastische gerechten, hartverwarmende verhalen over het land en de mensen, en prachtige sfeerbeelden en portretfoto’s Frank Alberti neemt je mee op een culinaire reis naar Cambodja en haar kleurrijke dorpen en steden, eeuwenoude tempels, smaakvolle markten, oneindige rijstvelden, prachtige stranden en de gastvrije bevolki
Titel
Cambodja : een culinaire reis langs oneindige rijstvelden, eeuwenoude tempels en bijzondere mensen / tekst en beeld Frank Alberti
Auteur
Frank Alberti
Taal
Nederlands
Uitgever
Uithoorn: Karakter Uitgevers B.V., © 2019
239 p. : ill.
ISBN
9789045217741 (hardback)

Besprekingen

De fotograaf-journalist Frank Alberti verdiept zich al sinds jaar en dag in de Aziatische keuken en met name het land Cambodja heeft in alle opzichten zijn hart gestolen. Niet alleen op culinair gebied maar ook de mensen, de geschiedenis en de schoonheid van het land houden hem in hun greep. Hij bracht veel tijd door met de lokale bevolking en verdiepte zich intensief in de Cambodjaanse keuken. Hij logeerde bij verschillende mensen waar hij direct de keuken in dook om de familierecepten te noteren en de dagelijkse maaltijd te fotograferen. Zodoende ontstond een boek waarin alle recepten heel authentiek zijn en waarin je het land en de bevolking goed leert kennen. Frank Alberti is journalist en dat levert relatief veel tekst op. Er valt ook veel interessants te vertellen over het land, de mensen en de roerige en veelal gewelddadige geschiedenis die het achter de rug heeft. De recepten zijn voor vrijwel iedere hobbykok goed maakbaar en de ingrediënten prima verkrijgbaar. Al zul je soms …Lees verder